悠遊水鄉

我倆預訂了在 Labor Day假期前往大澳，因為已有好一段時間沒有前往，

上次已是疫情期間的閒遊，更與太座視像同行。

天色不好，等巴士往東涌時已有微微細雨，當巴士上了青馬大橋時，雨勢更大……

我倆按原定計劃，在東涌消防局站下車，冒雨到附近的香港地吃早餐。

餐後走到東薈城，然後在附近的 7-Eleven買了一柄唯一可揀得落手的加菲貓雨傘，再前赴巴士總站內的 NLB 11號巴士車站。

 

車站的人龍不短，但沒有我預期的多，可能，今早的天雨有一定的影響吧！

我們等了一班車便可以在10:40順利上車，哈哈，竟然出現驟雨中的陽光；

來到大澳總站是11:30，我倆走到大澳海濱長廊，那裡圍着的紅樹林，是鹽田舊址，從前有一條用麻石砌成的大壆，是有300年歷史的「護鹽圍」。

我們在碼頭了解前往東涌的班次（15:00 / 17:00）。

回到大澳永安街，開始今天的悠閒時光。

眼前，小街的兩旁店鋪陸續開門營業，但遊人不多（還早？），我倆樂得慢慢行、細心看。

滷水大墨魚啊！

這是一家非常受歡迎的一家小吃店，出售「大澳三寶」的超級大魚蛋、豆腐花及滷水大墨魚。

排隊的遊人不少，我們決定回程才幫襯！

繼續前行，海味店亦紛紛營業，

 

掛滿各類特色的海味乾貨 -  蝦乾、蝦米、魚膠、雞泡魚、大馬友乾、瑤柱、花膠、魚子、魚肚、小魚乾、魷魚乾‥‥

大澳是香港現存最著名的一條古樸漁村，附近海域漁穫豐富，

故大澳盛產海味、乾貨等，深受歡迎，那份香濃的鹹香味道，跟市區的海味店鋪完全不同。

走上當地地標的大澳街市街吊橋，不少專兜售遊客乘小艇暢遊的商販落力向遊人唱項。

發現外地遊客不少，跟隨流利英語的導遊，細聽了解這裡的文化。

這刻適逢潮漲，水位的高度近乎掩至棚屋的下底，

一艘艘接載遊客的小艇分別離開小碼頭，向左走向右走，參觀棚屋的水道的，出海看白海豚的‥‥

走過吊橋，大澳街市街的海味店有著更多的海味乾貨，我倆認定了好幾家，回程時再幫襯。

   

我倆也得決定何去何從，向左走向右走，左邊是石仔埗街，右邊是吉慶街，兩處各有特色！

先往右手邊的吉慶街走，小小街巷滿有特色，

哈，有家滿記蓮香酒家，也有大澳流浪貓之家，及一家大閘勁有趣的。

再前行經過 Espace Elastique‧歸田園居，那是一家 B&B，主人Veronica是位開朗的女士，曾久居於世界文化薈萃的法國，由家族布匹生意轉營起了這家有著美味甜點和香醇咖啡的民宿。☕🌸🌷

  

吉慶街可算是大澳的特色美食街，重點是店舖都依河涌而築，提供不同口味的選擇。

斜對面的小店排了人龍，因為是著名的大澳金門餅店；這裏的沙翁遠近馳名，即叫即做，熱騰騰的。可以單點（$15），也可以配雪糕（$30）。

排在我們前面的老外嚐得不停點頭，老外多喜愛煎炸及甜味，當然讚不絕口！

沙翁在廣東在明朝末年已經出現，據屈大均《廣東新語》載，當時廣東人以糯米粉加上白砂糖、豬油同煮，稱為「沙壅」，

 

因為「壅」字生僻，加上炸熟後滾粘上一層白糖，猶如滿頭白髮的老翁，故又作沙翁。當時沙壅也是一種賀年食品，後來改為用麵粉，而不用糯米粉，並加入雞蛋。

我倆單點了兩個，沙翁真的非常好吃，新鮮可口，外面很鬆化，裏面很鬆軟，蛋香十足，一點也不油膩喔！

不遠處是另一家必到的咖啡店廳蘇蘆，雖不是忠實咖啡愛好者，也要帶老婆來嚐嚐。

上一次疫情期間與阿妹來訪，非常欣賞。

小店裝潢樸實不花巧，早上不用排隊入坐，半露天茶座的小餐桌就坐；

店裏提供多樣精品咖啡，全由店主精心沖泡。

水道上不停有觀賞的小艇來回，對岸的教堂十字架獨一無二，襯托著羌山一帶的山景。

以水鄉棚屋的景貌為賣點！

還有曾經人氣極高的咖啡店三盞燈茶座，可惜，最新資料是永久結業，但又看到有人在建築物內。

親眼目睹潮漲的水位可以那麽接近棚屋的底部，難怪，當年天文大潮加上強烈熱帶風暴的蹂躪，把整個大澳淹潯得滿目瘡痍！

我倆分別點了 syphon cold coffee 及熱 Mocha coffee，

甜品沒有了昔日招牌的豆腐 chesese cake，今次點的 Tiramisù cup 也不錯。

以水鄉棚屋的景貌為賣點，我倆當然來個雙重享受，品嚐著香口的咖啡，亦可觀賞涌道棚屋的樸素；

觀賞的小艇不停來回，遊客看著我們嘆咖啡美點，是否垂涎三尺呢？

在大澳街市街、吉慶街漫步，難得來到水鄉，閒坐之餘又怎能錯過臨海而建的棚屋？

沿吉慶街前行，這兒還有一特色，就是有不少藝術壁畫，吉慶遊子旅居外地，專誠回來畫壁畫，

大澳文化協會的水墨風格混合彩繪，洋溢道地風情。

走到橫跨河涌的新基大橋，觀看河涌兩側的棚屋水鄉；

棚屋是獨特的房屋，百多年前，大澳漁民開始放棄浮家泛宅式的生活，最初，把破舊木船停泊在沙灘上，用木柱鞏固，慢慢演變成今天的棚屋。

從棚屋區走到新基街後的大遍紅樹林區，

潮漲把茂密的紅樹林拍得更美，不時看到低空略過的白鷺，在青翠的象山前構出極具大自然的美景。

回程前往大澳的另一端，

   

剛說過大澳一大特色就是有不少藝術壁畫，最大型的 Wall Mural，位於大澳鄉事委員會廣場，

整幅畫滿當地居民的生活日常，如橫水渡、棚屋、漁船等，還利用了牆身的鐵閘、招牌及長椅。

3D Wall Mural最有趣的，就是可以融入在畫內，融入成一部分，很好玩。

沿石仔埗街走，經過一系列的政府建築物，包括舊大澳消防局、郵政局、政府合署、母嬰健康院‥‥ 

沿岸景觀甚美，空氣亦無比清新，村民都喜歡栽種不同的植物，

  

這株芒果樹正正有菓菓收成，開始成形的芒果被獨立保護。

當然，也定必行經的謎の白屋，這全被攀藤植物覆蓋的大屋，一直空置引來不少傳聞，現在終於圍封起來，似乎有工程了。

近處紅樹林與棚屋群，遠處海濱長廊，牙鷹山及尖峰山，海面上馳騁的小艇；

不少家門前都擺了花花草草，而且都不是我們在市區常見的品種，

包括紫色三葉草、虎刺梅、彩葉草、除蟲菊、金露花‥‥

而且在陽光下更顯美艷，吸引了蝴蝶及大黑蜂。

途經一處小店，遊人跟老闆娘談及出海看中華白海豚，老闆娘幽默指著對面山頭一處說：中華白海豚？海就冇喇，對面山就有一條！

中華白海豚早在大嶼山大量填海造地工程影響下，水質污染、漁業活動、鬼網而面臨瀕危。

香港海豚保育學會多次引用漁護署的調查及實地研究，中華白海豚的數量由2013年的80尾，在十年銳減至34尾，所謂的海洋保護區起不到作用。

她簡單一句便道出政府因填海造地而作出的研究謊報！

石仔埗街一帶的洋房也各具特色，是我心目中的理想居所，家家前園都有自己的心思，栽種不同的植物； 

  

有多彩多姿的花卉，也有以自給自足的農作物，亦有盤栽及園藝發展的。

突顯這裡的居民生活及品味，這種鄉郊的生活方式，對於我們都市人，有著從心而來的嚮往！

經過勝利香蝦廠，那兒露天生曬自家泡製的鹹魚及蝦膏磚，

濃烈的鹹香味道，刺激著每一個嗅覺的細胞，令老婆的購物念頭大增‥‥ 

鎮定啊！回程大有時間細心挑選。

離開了村屋及勝利香蝦廠，進入特色欄柵的一段，

這是前往大澳文物酒店與大澳公眾碼頭的必經之路。

由於碼頭有工程，於是乘搭斜軌電梯上到山丘上的酒店。

  

我倆在本港乘搭過的斜軌電梯，我們想到的是愉景灣豪宅意堤的一部！

大澳文物酒店原是舊大澳警署，在1902年為打擊海盜而建，

多年前活化成酒店 Tai O Heritage Hotel，白色建築散發著濃厚英國殖民地的古典美。

活化後的酒店樓高兩層，白色的牆身被陽光照上了一層更潔白色的薄紗‥‥ 

除了一間原為署長室的 200呎海景套房外，另有8間海景房間，全部以警署官階、大澳地標或水警輪命名。

  

旗幟與酒店的構圖，酒店長廊的構圖，長廊掛燈的構圖。

中西合壁的警署包括中式屋頂、木製平開窗、花崗岩石階、法式落地雙扇玻璃門、拱形大門、壁爐及連橋等。

昔日露天小平台的象棋陣不見了，變身成休息區，小池塘栽種了美麗的蓮花。

蓮花色彩繽紛，有著說不出的吸引力，

我們在這裡小休，拍攝酒店的景色，不放過一草一木；

報案室改建成文物探知中心，展出警署的收藏品，非常有歷史價值；

包括了警棍、水警帽、昔日警署照片‥‥

小羈留室內有不少擺設，

當中有酒店獲得的獎項等等！

來到昔日報案室，也不妨嘗嘗坐牢的滋味。

  

無掩雞籠出入自如？

不會吧！

經活化成文物酒店後，仍保留三枝大炮、探射燈、看守塔和地堡等。

沿斜路而下，樹蔭下，正是兩樽曾作禦防海盜而保存下來的古董炮。

  

購物時間開始，首先是勝利香蝦廠，

這家蝦膏廠，生曬鹹魚、鹹蛋、蝦膏、淡菜（貽貝）、蜆仔，充斥著海味乾貨的香氣，

經一輪講解及挑選，買了淡口蝦醬及生曬明太子，漁民第三代善用現代人的付款方式（支付寶、八達通、V-Check），深得老婆落力購物。

回程路上，發現今早的潮漲已過，潮退了足足 1 m 多，

紅樹林的樹根全露出來，濕地的招潮蟹及彈塗魚忙於四出覓食。

不經不覺，我倆已回到繁囂的大澳永安街，

這裡找到的蝦膏蝦醬有很多，一些樽身無名無字的蝦醬、蝦膏、淡口蝦醬、熟蝦醬、蝦子粉；另外還有鹹魚醬、蜆肉醬、魚子醬。

海味蝦乾、蝦米、雞泡魚、大馬友乾、海狼乾、瑤柱、花膠（魚鰾）、魚子、魚肚、小魚乾、魷魚乾‥‥

除了海味乾貨外，亦有很多其他蔬果雜貨和活魚；本地紅蔥頭、生曬蛋黃、石蜂糖、本地大王薑、咸竹蜂。

老婆購買了蝦子粉及蛋黃肉餅，亦在店買了清熱解暑的天然水菓養生飲品，與老闆娘交談，她大嘆遊人與過往差天共地，為有互相祝願日子好過！

最後，回到那間 Tai O Jumbo Big Big Fish Ball，滷水大墨魚 $70 一碗。

雖然昂貴，但我倆也要排隊一試；一整排的大墨魚掛滿店面、何其壯觀！

滿滿的一碗，用新鮮大墨魚混入醬汁滷製，墨魚含豐富蛋白質，低熱量及脂肪，肉身厚彈嫩滑鮮味，觸鬚粗而不韌，但十分有咬口，充滿大澳風味。

錯過了前往東涌的15:00渡輪班次，加上微雨，於是選乘巴士回程。

我們剛好遇到剛埋站的 X11R東涌快車（假日特別線），由大澳開出，只停長沙、伯公坳、東涌消防局、360纜車站及東涌總站。

司機哥哥在蜿蜒的山路飛馳，大霧的山徑可俯瞰長沙一帶海域的景色，不用 45分鐘便抵達東涌的 360纜車站。

我倆決定到東薈城逛了一圈 outlet的名牌店，

看中阿女的 Jimmy Choo 公主鞋，老婆的 Tumi -  Alpha Bravo 背囊，只是物品價錢不菲！

打道回府，到良い日涮涮鍋填飽空了大半的肚腹。