重遊舊地消燒遣

Boxing Day 一早，我倆出發到大網仔早禾坑的大網仔燒烤區8號場；

從 taxi 卸下準備好的燒烤用品，還有預先泡製的食材（燒賣、墨魚丸、肉丸、鰻魚、鱈魚、豬筋、雞中翼、牛扒‥‥）。

還以為 9:15 到燒烤場已接近人滿，才不是，9號場及8號場就只有幾位的士阿哥阿姐圍爐；我倆可以慢慢選擇。

記得去年同樣到這燒烤區，選了盡頭大樹蔭的那一邊；今回，我們選了開揚的位置，可以清楚看到內灣的景色。

天色非常晴朗，西貢海、羊洲、枕頭洲，以至由左至右遠處的飛鵝山電視廣播發射站、馬鞍山、麥理浩徑第3段畫眉山至第4段的雞公山的山頭、雷打石山‥‥

由於我們位置向南，太陽乃由我倆的左手邊（東邊）升起，藍天白雲，團團綿綿的朝南方聚集！天地之間宛如一幅巨大畫卷，令人心曠神怡！

太太起爐是專家，三兩下便已火起，擺放了燒烤網，一切準備就緒；

我則負責起營幕，這個二人營方便我們把一設隨行物品收納在其中，不怕烈日也不怕昆蟲打擾！

我倆帶備的 Sony 相機及 HoverAir 飛行相機，輕巧方便，白色機身也襯到絕呢！

  

ゆるキャン△のテーマ

頭盤是燒賣、肉丸、墨丸共冶一燒，在微寒的早上有熱食打底；

接著是帶子公仔麵，還有香烤鰻魚，哈哈，這個早餐太奢侈了吧‥‥

再來是香烤鱈魚塊，加入少許鹽調味，香滑可口。

  

中午的天空晴空數雲點，燒烤場內綠蔭百風搖；前來燒烤的家庭人流增加，很快把燒烤區的爐灶佔滿大半。

原來，不少人對於起燒烤炭爐都不懂，有人死命用火槍，亦有人加報紙猛撥‥‥  可能，現今不少人都習慣了到港式大型燒烤場（專人安排好了烤爐及食物），而燒烤場的人員都是用超猛火槍狂噴！

砌靚炭、透靚火，只需用薄炭片搭起通風架，把炭精放在其中，點火後靜待薄炭出白煙，然後用紙碟（或硬身平面大的物件）撥火，很快便會紅紅聖火了！

太太出手幫助對面一家砌炭透火放網之時，我走向早禾坑小碼頭拍攝。

下午，團團綿綿的白雲仍然朝南方聚集，形成壯麗的雲層，層層疊疊的在上空，把陽光慢慢遮蔽‥‥

走到小碼頭盡處的燈塔位置，微黃的光線把海上漣漪泛出鱗光，很好拍的山光水色。

然後走到荒廢舊碼頭的石堤上，可拍攝水邊紅樹及泥灘；

從小沙灘延伸的舊碼頭石堤，那兒水清沙幼，也沒有湧浪，一片寧靜的環境。

回到燒烤場，太太開始了燒豬筋肉及牛扒，豬油滴入炭火爆出火花，薰香撲鼻！

控制著慢火烹調，豬肉才可熟透，跟猛火烤牛扒是完全不同的烤肉方式！

晴空被灰雲掩蓋，沒有了我倆預期的夕陽雲彩，而且灰矇矇加劇，我倆決定提前撤離！

收拾營幕及所有行裝，把剩下的木炭留給前來接手的一家人；

而未處理的食物則送給了旁邊的一班年青男仔，因為聽到當中有人埋怨朋友準備的食物不夠！

下午撤離的好處，不用跟人群迫巴士，輕鬆地乘巴士到西貢市，再轉專線小巴回到住處。