Jabez 郊遊篇（6）續走敬輝農場

年頭曾到敬輝農場一遊，今回換上了 Jabez Ladies 同行。

敬輝農場是一間以保育環境為中心的農場，場內強調以有機方法耕種和養殖各類動植動，一方面保護南生圍的自然生態，一方面提供健康的食物予到場的遊客。

農場設有生態導賞團，藉以推行環保教育。

進場不遠有一個錦鯉池，飼養著多尾色彩斑斕的錦鯉，牠們一派悠然自得的，與那個濁水飼養大稔魚的魚池截然不同。

農場最大的亮點，中央的魚塘種滿了荷花，景色優美而且非常寧靜；

這麼的景致，實在把不得拍下來向朋友推薦！

漫遊於菜田漁塘之間，觀看環塘種植的蔬果，樹上熟的大樹菠蘿、龍眼、荔枝、木瓜，享受一天簡樸農家生活。

終於到戲肉，遊客可踏上用卡板及水桶紮成的浮橋，

  

在池塘中央漫步，近距離欣賞荷花及香水蓮花。

對小朋友而言，這漫步池塘的玩意大可繞圈繞上癮啊！

我們繼續漫遊於菜田漁塘之間的另一半，香蕉、火龍果，享受一天簡樸農家生活。

  

這裡種滿樹上熟的大樹菠蘿，而且真的十分巨型！

池塘上的蓮花，除了欣賞大葉萍及蓮花，亦可看到蓮蓬。

農場飼養了不同的淡水魚，較早前看過的錦鯉池；

還有一個頗大的濁水魚池，只見內裡一些神龍見首不見尾的‥‥

確實有點兒恐怖效果，只要拋入一些魚糧，這些大稔魚便使出見龍在田般的翻滾，在池中搶食！

農場另一賣點是提供有機農家菜，可預約農場的農家宴，一嚐農家菜的自然風味。

場內農家菜選擇甚多，對於我們停下了腳步的而言，

香滑豆腐花也是在農場遊歷後的必然之選！

離開了這令人印象難忘的農莊，我們繼續西北行程，出發到流浮山。

未到晚飯的海鮮酒家前，我們先出發到白泥，遠眺泥灘及對出后海灣的景色。

后海灣位於珠江口鹹淡水交界處，此地的濕地和泥灘，是極度瀕危的琵嘴鷸和其他冬季候鳥、水鳥的覓食及棲息之地。

雖則空氣比較混濁視野較低，但也不失為一處見聞，沒有代步汽車，實在很少機會及興致前來。

回到流浮山，大家坐定定等候我們訂了的海鮮餐出場，

這個當然要歸功於加菲認識的識飲識食朋友的好介紹！

流浮山的蠔田曾是世界著名，由於后海灣的鹹淡水水質，

加上香港的溫帶氣候，為「香港蠔」（Magallana hongkongensis）這種以香港命名的本地蠔品種，提供了有利的沿海生長環境。

香港蠔的味道層次豐富，當牠們達至成熟時，肉會變得豐滿，肉質鮮嫩而結實。

流浮山的養蠔業已有 700多年歷史，村裡約有 300戶人家從事養蠔業；

但與其他許多傳統行業一樣，隨着年輕一輩選擇搬到市區從事其他工作，養蠔行業便日漸式微。

開餐時間，檯上放滿了不同的海鮮菜餚，頓時食指大動！

香噴噴、熱騰騰，實在沒法抗拒呢！

撇除兩位小朋友，姊妹們的食力也絕不簡單啊！

鳥倦知還，作為司機當然有義務把全車人士依次逐一送回家，Lillian家住港島，在放下TKO最大的一群乘客後，便直踩港島區干德道再回家！