The Pier

去年某日，我們前往白水碗郊遊，回程坐街渡到西貢的白沙灣第二碼頭，那處也是前往三星灣沙灘的登船點！

才發現新落成的一座海濱酒店 The Pier Hotel，昔日海鮮酒家的位置，毗鄰匡湖居及白沙灣遊艇會。

在這個 good friday及周末，作為 Staycation，遠離鬧市中心，享受自然清涼的海風。

我倆從坑口站乘專車直達酒店，全車只有我倆包車一樣；

假日駛往西貢，西貢公路定必大排車龍，由「長命斜」到匡湖居，接近半小時的車程，白沙灣在望！

酒店面向 Hebe Haven，盡覽白沙灣遊艇會及對岸的香港遊艇會。

把隨行行理寄存在酒店，在這小巧又精緻的大堂附近拍拍照。

海風吹送，前往碼頭繼續參與活動的人很多，當中包括不少垂釣的人士，還有展開水上活動的年青人！

再其次，就是一些特意到白沙灣這裡享用午餐美食的駕駛人士。

從西貢公路延伸到白沙灣碼頭的白沙灣街，已泊滿了車，而且更出現違泊。

其實，沿西貢公路向前行一段，便有一個較大的公眾咪錶停車場，違泊人士只是貪方便；

不過，我只有祝他們好運，因為這裡向來是警察抄牌黑點，又密又不手軟！

旁邊的船廠停放了大大小小的待修遊艇，密密麻麻的，

可知，擁有遊艇的香港人倒不少啊！

離開酒店，進入了如小渡假區的社群，我倆先要達成第一個安排目的。

 

每次到訪這裡，例必忽發奇想，我們先探訪了住在這區的一對夫婦朋友，是太太多多多年前的一位舊同事及他的太太。

一見如故，大家侃侃而談上了接近一小時，實在難得又奇妙！

約定限聚令再放寬之時晚餐。

我倆訂了 Padstow Restaurant & Bar午餐，那充滿英倫風情的藍色餐廳，就在西貢公路旁的白沙灣112號，前身是 Hebe 101。

三層的藍色小屋，景觀開揚，坐在二樓望海的位置，在這裡進餐很有渡假 feel。

慶祝 25th周年，我們分別點了 Prime house ground beef burger及 Spinach & goat's pithivier餐。

熱騰騰的菠菜餡餅，香濃的羊奶芝士，還有足料的漢堡包！

我倆還點徠的 Balaram Mint cocktail及 gwei·lo啤酒。

   

而且，啤完可以再啤！

到了 check-in時間，從餐廳返回不到5分鐘之遙的酒店，領房後放下行李。

進房後不禁嘩然，實在多於我的所想所求！

Oceanfront with Terrace是一空間很大的房間，長走廊分別有浴室，衣帽間，再到主寢間。

房間內部裝修以簡潔的白墻以及木質地板為主，搭配超大型落地窗戶，採光十分充足，可以直接眺望到海灣。

床的另一邊還有煮食的設施，雪櫃及洗手盆啊！

早知帶備廚具到此，到西貢買海鮮在房間來一個海鮮大餐喲！

留意到的，房間的電插座及燈掣開關特別多，那要留待稍後時間才細心發掘！

主打海景的房間，房間的露台景觀被海洋和群灘環抱，可遠離煩囂飽覽海灣景色，盡情放鬆！

確實是一間真正的海景房間，而且，包早餐之餘，價錢比香港迪士尼的酒店便宜啊！

下午，在美好的天色下，乘直達黃石碼頭的96R巴士到總站；

途經大網仔路、早禾坑一帶，

由於沿路的燒烤場仍在圍封，一整年多的禁足，沒有人群的踐踏，反而成為了養草的時機，處處盡是綠油油的呢！

在碼頭吹吹海風，往返高流灣的快艇仍大做生意，從這裡出發前往非政府露營區露營的人士仍不少。

道聽途說，除了露營勝地的塔門，成為近日熱點的長咀也有不少支持者。

我倆在昔日露營的地點走走……

太緬懷那些日子啊！

西貢北潭涌以至蚺蛇尖一帶天色十分好，郊遊人士定必心滿意足。

看到巴士公司的黃石碼頭加班車便見微知著了。

乘94號巴士回到西貢市，到處都水洩不通，人流之多，如同沒有疫情一樣。

這個政府一直呼籲的什麼防疫措施？

算吧啦，市民早有自己對政府一把尺，有自己應對的態度。

碼頭附近，除了海鮮艇，還有不同的販賣，各有特色，龍鬚糖、金屬條造字、街頭表演……

圍觀及幫襯的人不少，只是，這些傳統與特色小手藝在現今社會小一個便小一個，繼承的實在不多。

真是見識有限，從小已見過的劍玉（托球），原來是法國傳統貴族玩意，18世紀在日本流行，完全跟中國無關！

沒有晚市，海鮮飯店都以抵食套餐招徠，不過，價錢也不便宜啊！

2021年度的香港大型街頭藝術節於西貢舉行，萬年街附近的橫街窄巷，都裹上了色彩繽紛的壁畫，充滿藝術氣息，可以輕易就拍出如同置身於外國街頭的美照。

不經不覺已進入夕陽遲暮，海鷹在近海盤旋，在斜陽垂暮之際，明月已偷偷取代了位置；

西曆4月15，正正是農曆的三月十五，天上出現的是晧潔的滿月。

走進內街的市場街，在那裡逛逛街檔，買了外賣小菜及天然蔬果飲品，便乘巴士回到白沙灣。

夜幕低垂，Padstow Restaurant & Bar及附近民居已昏黑一片。

房間的落地大窗可以全開，向着開揚的遊艇碼頭景觀小酌一番，幻想像在希臘的 Santorini觀賞夜景！

匡湖居、飛鵝山一帶，燈影如金色錬項掛在山腰，份外的醉人，

站在露台欣賞著天空的滿月，身心盡是滿足！

忽然想起「明月幾時有，把酒問青天」，究竟，是想念蘇東坡的《水調歌頭》？

還是憶起王菲的《但願人長久》?

哈哈，多健康的番石榴汁，取代了紅酒的位置，為這晚餐添上了色彩。

  

餐後，走到酒店天台，那裡的玻璃欄杆佈置了如星海的小燈，襯托著碼頭的微黃街燈；

在這裡安坐在梳化，細聽海濤在碼頭下方竄動的聲響；

依在欄柵，從高處欣賞海灣夜景，毗鄰匡湖居及白沙灣遊艇會的晃晃明燈，真是很好的享受！

我倆還跟囡囡視像，共享這個獨特的氣氛。

再漫步到碼頭，在不同的角度下欣賞夜景及月色。

潮湧加上海風，那節奏實在有治癒之力，一天的煩躁心情也可舒緩！

天有不測之風雲，涼風襲來，明月瞬間被雲層吞沒……

《其實明天如何，你們還不知道。你們的生命是甚麼呢？你們原來是一片雲霧，出現少時就不見了。》，非常真實！

哈哈，回到房間倒要好好放鬆，享受超大浴室的設施；

有多大？

那麼別緻的經典四腳大浴缸，安置在浴室的角落，還有闊落的位置呢！

這樣的設施，熱水浸浴當然不可錯過吧！

媽媽在主寢間玩燈掣，早已說過房間的燈掣開關特別多‥‥

最後，竟然給她試出這燈光組合！😘

~😴😴😴~

晨光未現，在酒店看日出，可惜雲層很厚，雲彩的變化不大，旭日完全遮蔽在雲內；

這景色仍難掩寧靜的海灣，海濤引動船艇的擺動，水聲配著船上掛物的叮噹，奏出令人陶醉的交響樂。

早餐，酒店的用餐區其實就是酒店地下一間 WA-Theater Restaurant，面向無敵海景，總教人百看不厭！

餐廳環境隱世幽靜，有種與世隔絕嘅感覺；裝潢以木色為主，和風的用餐空間，寧靜優雅的氛圍，精巧的擺盤，走進用餐就彷彿置身日本。

店內有一大片落地玻璃，可以欣賞遊艇與海景，有鋪了榻榻米的和室，亦有壽司吧檯和卡座位。

天色跟昨日大不同，陰霾籠罩，加上陣陣涼風，110%欣勤的經理給了我們窗邊看海的座位。

原來，WA-Theater Restaurant不是酒店的餐房，是獨立運作的，不過，這日式餐廳會代理酒店的早餐。

點了的早餐很不俗，賣相與口感都沒有令人失望！

這裡的環境確實不錯，大家不妨來 walk-in，事實也不時有幾位 walk-in客光顧！

早餐後繼續在享受在這華麗房間的舒適，及其無敵海景，沒有特別的目標地點。

 

辦理退房，再沒有特別的方向，在等候享用午餐之前，我倆走到碼頭。

只是涼風吹勁，逗留片刻後，便準備我們這假期最終的慶祝 - 一個豐盛的 午の廚師發辦 Omakase！

午餐再到 WA-Theater Restaurant，這主打廚師發辦 Omakase的隱世日本料理餐廳。

認得我們的餐廳經理這回引領我們到一間格寬敞的卡座位。

 

訂了座 午の廚師發辦 Omakase，餐牌菜式由餐廳按當日食材安排，不時不食；

搜羅各款優質日本豐洲魚市場空運珍貴當造食材入饌，由於每味菜式的名字及食物配汁的名字都非常特別‥‥

經理用心介紹它們及進食方法，逆時針、左至右，已把他先前介紹的名稱混亂了‥‥

只知道這午餐概括七道菜色：

‧茶碗蒸‧前菜3點 ‧旬之刺身5點 ‧炸物 ‧精選時今壽司7頁 ‧湯 ‧甜品

於是，我倆只有專心跟隨經理指導每款菜式的進食先後次序去細味！

特別欣賞的有土江醋配海蠣（獨眼龍）、熟盛拖羅、螢光魷魚、深海池魚、赤牡丹蝦、海老鮑魚柿子杯、松葉蟹天婦羅、藍鰭吞拿魚腩、鱈白子、天使蝦‥‥

北海道根室海膽三文魚子配紫菜，一啖入口，看看媽媽的表情便知道答案了！

熱湯有青檸調配鯛魚片，魚片的肉質恰到好處，肉質嫩滑。

至於甜品，我已經記不起他們的介紹，焦糖豆乳布丁對我而言，略甜！

總結非常滿意這午餐，真的不是我們在外面的日本食店可以品嚐得到！

終結這 Staycation，酒店房間仍是我們最推薦的，有機會再來！